(风叔的厨房)梅干菜扣肉

楼主: 时间:2019-05-05 16:19:50 点击:41203 回复:1374
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  多年前,去舅妈家,她烧的梅干菜扣肉的味道一直留在脑海,这次乘舅妈来舟山游玩,特意讨教方法,舅妈为了让我做好这道菜,回去后专门寄来精致的梅干菜,还通过微信多次指导。经过反复尝试,获得满意效果,感谢舅妈。
  

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作者: 时间:2019-05-05 16:26:19
  不错
  • 举报  2019-05-05 17:00:12  评论

    感谢鼓励。
  • 举报  2019-05-07 09:40:44  评论幸运飞艇全部开奖记录

    好吃
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楼主 时间:2019-05-05 16:29:51
  选一块合适的五花肉,在清水里煮约一小时左右,以筷子能轻松插入肉皮为准。
  
  • 举报  2019-05-06 10:24:24  评论

    评论 :小火吗
  • 举报  2019-05-06 15:35:10  评论

    肉上面有毛毛~~~~
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楼主 时间:2019-05-05 16:33:06
  乘热将肉捞出,在肉皮上抹上黄酒,晾干。
  
  • 举报  2019-05-06 18:00:08  评论幸运飞艇全部开奖记录

    跟着学学
  • 举报  2019-05-07 22:19:01  评论幸运飞艇全部开奖记录

    ??
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楼主 时间:2019-05-05 16:37:40
  在锅内放少量食用油,将肉皮煎至金黄色。
  
  • 举报  2019-05-07 10:38:57  评论

    这个油太少了,我是要把五花肉整个放油里炸的。
  • 举报  2019-05-07 13:26:56  评论幸运飞艇全部开奖记录

    评论 :太浪费油
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楼主 时间:2019-05-05 16:40:27
  浸泡在冷水里片刻。
  
  • 举报  2019-05-08 17:35:05  评论

    舅妈看到帖子后,特别更正,应该用热水浸泡,不是用冷水。
  • 举报  2019-05-12 06:08:50  评论幸运飞艇全部开奖记录

    评论 :我们乡下做酒席是用冷水浸,炸过后浸冷水,浸过夜!
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楼主 时间:2019-05-05 16:42:54
  在碗内放适量的老抽、黄酒、白糖。
  
  • 举报  2019-05-07 15:39:37  评论幸运飞艇全部开奖记录

    这个适量很恼人啊
  • 举报  2019-05-07 21:00:46  评论

    评论 :根据自己的嗜好,有些人吃的咸一点,有些人喜欢清淡一点;北方人菜里不喜欢放糖,苏州人所有的菜都喜欢放糖。所以只能写适量。
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楼主 时间:2019-05-05 16:47:42
  将肉切片
  
作者: 时间:2019-05-05 16:48:35
  等直播
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楼主 时间:2019-05-05 16:52:33
  肉皮朝下,整齐摆放在碗内。
  
楼主 时间:2019-05-05 16:53:54
  上面填满梅干菜
  
楼主 时间:2019-05-05 16:59:19
  入压力锅内,蒸半小时左右,倒扣装盘,即可上桌。
  
  • 举报  2019-05-05 17:26:27  评论

    梅干菜不用事先用水泡一下吗?
  • 举报  2019-05-05 20:47:53  评论幸运飞艇全部开奖记录

    评论 :浸泡过了味道会流失掉。
剩余 12 条评论  点击查看  我要评论
作者: 时间:2019-05-05 18:01:26
  感觉五花肉挺肥啊!
  • 举报  2019-05-05 20:49:41  评论

    这块五花肉的部位确实不是最好。
  • 举报  2019-05-06 17:52:21  评论

    肉太瘦了,应选肥肉再多一些的五花肉,这样蒸出来的油才会多。这道菜油少了绝对不好吃。
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作者: 时间:2019-05-05 18:03:11
  按楼主的演示,这个菜的制作方法并不负责,跟楼主学习学习,抽空自己操作一下。
  • 举报  2019-05-06 09:48:14  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-05 18:05:33
  这道菜很好学,关键是梅菜质量
来自 | 举报 | 收藏 | 14楼 | 点赞 | 打赏 | 回复 | 评论(1)
  • 举报  2019-05-06 13:18:41  评论

    浙江绍兴人。有的是自家做的梅干菜。嘿嘿
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作者: 时间:2019-05-05 18:12:01
  看着真有胃口
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作者: 时间:2019-05-05 19:05:21
  倒胃口
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作者: 时间:2019-05-05 19:45:33
  百分之百不好吃,肥腻。
  • 举报  2019-05-05 20:48:57  评论

    肥而不腻。
  • 举报  2019-05-06 16:08:00  评论幸运飞艇全部开奖记录

    你可以抽空吃下
剩余 2 条评论  点击查看  我要评论
作者: 时间:2019-05-05 19:55:58
  需要把肉摸糖过油炸下 然后高压锅一小时蒸
来自 | 举报 | 收藏 | 18楼 | 点赞 | 打赏 | 回复 | 评论(1)
  • 举报  2019-05-06 10:01:41  评论

    评论 :盐菜要放油盐生姜大蒜佐料炒至七分熟。
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作者: 时间:2019-05-06 10:40:33
  只能看看
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作者: 时间:2019-05-06 10:57:06
  做好了非常好吃!
  • 举报  2019-05-06 20:42:09  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 11:03:11

  
  抢~~~~~~~半盘
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作者: 时间:2019-05-06 12:13:13
  看到流口水
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作者: 时间:2019-05-06 14:18:16
  美味啊
  • 举报  2019-05-06 20:43:21  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 14:22:20
  做个饭真复杂
  • 举报  2019-05-06 20:43:34  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 14:29:53
  明天我就试一下 看看好不好吃
  • 举报  2019-05-06 20:43:59  评论幸运飞艇全部开奖记录

    希望能得到满意效果。
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作者: 时间:2019-05-06 14:33:07
  看的流口水
  • 举报  2019-05-06 23:41:08  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 14:33:11
  梅菜扣肉真难吃,尤其是那梅菜
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作者: 时间:2019-05-06 14:35:17
  有时间尝尝。
  • 举报  2019-05-06 23:41:28  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 14:38:47
  难度系数有点高
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作者: 时间:2019-05-06 14:41:03
  看得我好想吃
  • 举报  2019-05-07 07:37:43  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 14:41:35
  看着不错。
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作者: 时间:2019-05-06 14:47:47
  哇,看的我好想吃。
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作者: 时间:2019-05-06 14:48:39
  太肥了啊,扣肉我不是很喜欢吃,但我喜欢吃那个梅干菜。
  • 举报  2019-05-07 07:38:12  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 14:48:40
  我最喜欢这个菜了!配上馒头美味至极!
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作者: 时间:2019-05-06 14:55:32
  肥而不腻真好吃
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作者: 时间:2019-05-06 14:55:35
  看着很有食欲啊
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作者: 时间:2019-05-06 14:55:58
  怎么这么难看啊 会不会做饭啊 !
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作者: 时间:2019-05-06 14:56:18
  啊看着好好吃啊啊!!!
  • 举报  2019-05-07 07:39:22  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 14:58:22
  按楼主的演示,这个菜的制作方法并不负责,跟楼主学习学习,抽空自己操作一下。
  • 举报  2019-05-07 07:39:46  评论

    多谢关注。希望能得到满意效果。
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作者: 时间:2019-05-06 15:00:10
  看着好好吃啊,受不了啦
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作者: 时间:2019-05-06 15:00:36
  我怎么又饿了,才吃了午饭
  • 举报  2019-05-07 07:40:22  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:03:40
  你舅妈真好!我的舅妈兼职就是泼妇!看见我就没好气!
作者: 时间:2019-05-06 15:03:56
  看着就好吃 我的天
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作者: 时间:2019-05-06 15:04:55
  看着感觉好好吃啊
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作者: 时间:2019-05-06 15:05:33
  这道菜很好学,关键是梅菜质量
  • 举报  2019-05-07 07:41:21  评论

    多谢关注。
  • 举报  2019-05-07 07:44:05  评论

    评论 :客气,谢谢你的美味
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作者: 时间:2019-05-06 15:05:56
  这道菜很好学,关键是梅菜质量
作者: 时间:2019-05-06 15:06:08
  感觉我会做的样子,哈哈哈哈,留着哪天试试看
  • 举报  2019-05-07 13:23:38  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:10:42
  看着好哦啊好吃啊
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作者: 时间:2019-05-06 15:11:11
  哇看的我好饿啊
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作者: 时间:2019-05-06 15:11:59
  看着就好好吃啊
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作者: 时间:2019-05-06 15:13:34
  怎么这么难看啊 会不会做饭啊 !
  • 举报  2019-05-07 21:03:39  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:16:36
  看着很好吃,!!!受不了啦
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作者: 时间:2019-05-06 15:16:58
  看着好好吃啊
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作者: 时间:2019-05-06 15:18:21
  看着感觉好好吃啊
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作者: 时间:2019-05-06 15:18:57
  不错,我能吃3块
  • 举报  2019-05-07 21:04:15  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:19:24
  有时间给我邮点被 我想尝尝 好吃不好吃 然后再决定学不学
  • 举报  2019-05-07 21:04:31  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:22:04
  看着很好吃啊受不了啦
  • 举报  2019-05-07 21:04:41  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:22:42
  哇塞看着就好有食欲啊。
  • 举报  2019-05-07 21:04:54  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:22:57
  梅菜确实不好吃
  • 举报  2019-05-07 21:05:05  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:22:56
  明天我就试一下 看看好不好吃
  • 举报  2019-05-07 21:05:13  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:23:56
  我想起了我的舅妈!也是很会做饭!!美味嗯嗯
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作者: 时间:2019-05-06 15:25:05
  看的我好饿,怎么办啊
作者: 时间:2019-05-06 15:26:37
  看着好好吃啊
作者: 时间:2019-05-06 15:30:10
  看着就好吃啊
作者: 时间:2019-05-06 15:30:23
  色香味俱全,垂涎欲滴
  • 举报  2019-05-08 09:00:47  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:31:23
  看着很好吃啊受不聊拉
作者: 时间:2019-05-06 15:32:55
  哇塞看着就好有食欲啊!
  • 举报  2019-05-08 09:01:00  评论

    多谢关注。
  • 举报  2019-05-08 14:32:14  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:35:03
  刚吃过饭看的我饿了
作者: 时间:2019-05-06 15:35:27
  受不了啦看着好好吃啊a
作者: 时间:2019-05-06 15:40:06
  梅菜扣肉这个菜大多数人吃不惯 我还是比较爱吃的
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作者: 时间:2019-05-06 15:40:24
  看的我好想去吃,
作者: 时间:2019-05-06 15:42:07
  这个巴适,巴适
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作者: 时间:2019-05-06 15:47:01
  巴适!
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作者: 时间:2019-05-06 15:47:09
  讲解的好仔细,已收藏,空了我也来学到做做,谢谢楼主
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作者: 时间:2019-05-06 15:53:12
  学会自己做着吃,真爽
作者: 时间:2019-05-06 15:55:15
  不喜欢吃梅菜这种菜。。
作者: 时间:2019-05-06 15:57:23
  路过支持一下楼主
  • 举报  2019-05-08 09:02:09  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 15:58:15
  个人不太喜欢肥肉 不过看着挺好吃的。
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作者: 时间:2019-05-06 15:58:57
  有时间可以尝尝吗
作者: 时间:2019-05-06 16:00:53
  看着就好好吃
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作者: 时间:2019-05-06 16:01:43
  看着的我好想吃啊,真好
作者: 时间:2019-05-06 16:02:47
  看着就好吃
作者: 时间:2019-05-06 16:07:08
  梅干菜扣肉好吃呀!!!
  • 举报  2019-05-08 09:02:48  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 16:07:45
  我们也是这种做法!!!
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作者: 时间:2019-05-06 16:08:13
  哇,这梅菜扣肉给我看的,流口水
作者: 时间:2019-05-06 16:08:43
  好吃,回来自己动手做做
作者: 时间:2019-05-06 16:16:35
  哇,这个梅菜扣肉给我看的好饿啊
作者: 时间:2019-05-06 16:16:53
  不知道找这帖子做,能不能成功
  • 举报  2019-05-08 15:25:50  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 16:20:44
  看着好好吃啊
我要评论
作者: 时间:2019-05-06 16:21:06
  学会自己做着吃,真爽
  • 举报  2019-05-08 15:26:11  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 16:21:56
  看着的我好想吃喔,
  • 举报  2019-05-08 15:26:19  评论幸运飞艇全部开奖记录

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 16:24:06
  看着是怎的不错,看的我好想吃
作者: 时间:2019-05-06 16:24:55
  江浙?
  • 举报  2019-05-08 21:55:00  评论

    是的,多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 16:25:02
  不错不错,色香味俱全。感谢楼主分享
来自 | 举报 | 收藏 | 97楼 | 点赞 | 打赏 | 回复 | 评论(2)
  • 举报  2019-05-07 05:16:50  评论

    有什么色?没卖相,自己吃还差不多。要红配绿,在红肉上点缀些绿色的葱或香菜才好看,这种黑乎乎的象坨翔的菜,看到后就会反胃。
  • 举报  2019-05-08 15:26:59  评论

    多谢关注。
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作者: 时间:2019-05-06 16:27:21
  我爱吃的美食,不过我不会做
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作者: 时间:2019-05-06 16:29:31
  梅干菜扣肉,经典菜
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作者: 时间:2019-05-06 16:30:02
  看的我现在都想吃,好饿啊
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